TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR
BEAN TO BAR = de la fève à la tablette
Découvrez notre tablette 75% originaire du Pérou en édition limitée et toutes numérotée.
Palette aromatique :
En attaque en bouche le chocolat se distingue avec des notes fruitées et acidulées qui se décline ensuite en notes de cacao boisé. La fin de bouche se termine avec une touche de framboise rouge.
Nous sourçons des fèves de cacao qui sont ensuite torréfiées, concassées et affinées par nos soins, dans notre laboratoire puis transformées en chocolat par l'adjonction de plus ou moins de cassonade.
Ingrédients : Fèves de cacao de Pérou & sucre de canne
Propriétés organoleptiques : Découvrez une attaque en bouche avec des notes fruitées et acidulées ensuite en longueur de bouche une saveur de cacao boisé et en fin de bouche une saveur de framboise rouge.
100% ARTISANAL, Zéro colorant et Zéro conservateur.
Poids : 80g env.
RETRAIT EN BOUTIQUE : Disponible
LIVRAISON PAR COURSIER : Disponible
EXPÉDITION : Disponible
CHOCOLAT NOIR PÉROU 75% - MÉDAILLE D'OR 2026
Pour 100g de chocolat noir 75% : valeur énergétique : 2322kJ/557kcal ; Protéines : 13 ; Matières grasses : 38,70 (dont 28,60 d'acide gras saturés) ; Glucides : 33,10 (dont sucre : 29,10 ; Sel : 0,01 ; Fibres : 9,10 ;
Ingrédients : cacao 75% Pérou, sucre cassonade
Allergène(s) : ce produit peut contenir des traces de fruits à coque et de soja
Conservation : à consommer de préférence dans les 5 mois après achat et conserver dans un endroit sec entre 14°c et 18°c.
Prix au kilo : 125€/Kg