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GLACE & SORBET ARTISANAL

Fabriqués par Thierry dans notre laboratoire au 48 rue Danjou à Boulogne-Billancourt.

100% artisanal

Zéro colorant, Zéro conservateur, Zéro arômes artificiels.​

Disponibles toute l'année à la chocolaterie

CONFÉDÉRATION NATIONALE DES GLACIERS DE FRANCE

Merci de précommander vos vacherins
48h avant la date de retrait souhaitée (jours ouvrés)
pour recevoir à temps votre commande pour la semaine de Noël

VACHERINS

BÂTONNETS & SANDWICHES GLACÉS

À DÉCOUVRIR

Fabrication du sorbet mangue : cuisson et turbinage
Turbinage de sorbet framboise, fraise et cassis

LES SORBETS ARTISANAUX 

°Framboise

°Mangue

°Fraise

°Citron jaune

°Pamplemousse rose campari

°Chocolat noir Haïti Bean To Bar

°Cassis

°Abricot Romarin​

LES CREMES GLACÉES ARTISANALES

°Thé vert matcha

°Caramel fleur de sel

°Noix de pécan

°Cookie aux pépites de chocolat

°Noix de coco

°Sésame noir

°Pistache éclats de pistaches

°Vanille Bourbon de Madagascar

 

°Praliné noisette

 

°Chocolat noir Haïti 85% Bean To Bar

 Chocolat noir médaille d'or 2025 Bean To Bar

°Café graine d'Ethiopie

TARIFS

À EMPORTER 

Petit pot individuel

Bâtonnet glacé

Sandwich glacé

Pot de 500ml 

Vacherin individuel

Vacherin 8-10 parts

Vacherin 12-14 parts

POCHETTE ISOTHERME

SAC ISOTHERME 

6,50 €

7,00 €

7,00 €

16,00 €

9,00€

49,00€

66,00€

2,00 €

4,90 €

GLACE ET SORBET

Nos glaces et sorbets artisanaux sont réalisés à Boulogne-Billancourt à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés. Chocolat intense issu de notre fabrication Bean-to-Bar, fruits frais de saison, de véritable gousses de vanille de Madagascar et beaucoup d'autres recettes maison garantissent fraîcheur, authenticité et gourmandises.

Les glaces révèle une profondeur aromatique riche en saveurs, tandis que les sorbets mettent en avant la pureté de fruits frais, résultat d'un savoir-faire glacier unique et maitrisé proposant des recettes gourmandes et raffinées. Chaque parfum est travaillé pour offrir équilibre, texture et intensité.

Idéal pour une pause gourmande à Boulogne-Billancourt, notre offre glacée s’adresse aux amateurs de saveurs gourmandes et naturelles.

 

Disponible en boutique à emporter.

ARTISAN CHOCOLATIER | GLACIER | CONFISEUR | TORRÉFACTEUR DE CACAO

LA MANUFACTURE |

au 48 rue Barthélémy Danjou à Boulogne-Billancourt 92100

LA BOUTIQUE JEAN JAURÈS |

au 200 boulevard Jean Jaurès à Boulogne-Billancourt 92100

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09 86 60 63 10 | La Manufacture

01 86 04 50 40 | La boutique Jean Jaurès

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Thierry Keiflin - Artisan Chocolatier

© Déborah Keiflin 2026 - Photos by Beair & Horasis

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