top of page
NOS GANACHES ET PRALINÉS
ENROBAGE CHOCOLAT NOIR
Pralinés
Grands crus
Parfumées
ENROBAGE CHOCOLAT AU LAIT
Pralinés
Parfumées
Ingrédients
Crème 35%, beurre laitier, beurre de cacao, chocolat noir, LAIT 38%, miel, sucre semoule, glucose, huile de pépins de raisin, vanille, cardamome, zestes de citrons jaunes, jus de citron, poivre de sechouan, coco râpée, PISTACHES, fèves de tonka, pâte de NOISETTES, praliné noisettes, café en grains, praliné AMANDES, praliné pistaches, pistaches, pailleté feuilletine, pâte de pistaches, fleur de sel de l'île de Ré, lait de coco, chocolat blanc, jus d'orange, zestes d'oranges, menthe, zeste de citrons verts, lavande, fruit de la passion, vinaigre balsamique, baies rouges du Brésil, feuilles de laurier.
Allergènes : fruits à coque (amandes, pistaches, noisettes), lait, peut contenir des traces de soja
Valeur nutritionnelle pour 100g : valeur énergétique : 1920,38kJ/456,32kcal ; Protéines : 5,36 ; Matières grasses : 38,60 (dont 24,77 d'acide gras saturés) ; Glucides : 20,51 ; Sucre : 15,28 ; Sel : 0,04 ; Fibres : 3,45 ;
COFFRET LES QUATRE SAISONS
Entrez dans l'univers des 4 saisons
Laissez-vous porter au rythme des saisons en dégustant 24 pralinés entièrement imaginés
et confectionnés avec passion, par le chef Chocolatier Thierry Keiflin en collaboration avec
le Chef Mixologue Matthias Giroud de l’Alchimiste.
24 pralinés enrobés de deux Grands Crus : chocolat noir Cameroun 66% et chocolat au lait Côte d'Ivoire 42%.
Ingrédients
Praliné NOISETTE, praliné courge, praliné tournesol, praliné AMANDES, chocolat noir, chocolat au LAIT, miel, miel de sapin, beurre, purée de framboises, purée de poires, purée de pêches, purée de mandarines, beurre de cacao, hydrolat de géranium, feuilletine, purée de figues, lavande, huile de sapin.
Allergènes : fruits à coque (amandes, noisettes), lait, peut contenir des traces de soja
Valeur nutritionnelle pour 100g : valeur énergétique : 2082,96kJ/361,92kcal ; Protéines : 11,88 ; Matières grasses : 33,65 (dont 13,85 d'acide gras saturés) ; Glucides : 26,03 ; Sucre : 13,92; Sel : 0,02 ; Fibres : 3,52
bottom of page