NOUS CONNAITRE
A l’occasion d’un voyage au Togo, au cours duquel Thierry visite une plantation de cacaoyers en 2013, il tombe en émerveillement devant la multitude de petites fleurs blanches qui recouvrent les troncs d'arbres que composent la culture. Sa passion commence !
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Thierry Keiflin décide d'opérer une reconversion professionnelle afin de devenir Artisan Chocolatier.
En juillet 2018, la boutique du 48 rue Barthélemy Danjou à Boulogne-Billancourt ouvre ses portes.
Cette affaire familiale permet à toute la famille de travailler main dans la main. Sa passion est partagée par sa fille, Déborah Keiflin est la Co-fondatrice et s'occupe du business developpement.
ENTREPRISE FAMILIALE
En tissant des relations avec des entreprises et des cultures étiques et responsables, le désir premier du chocolatier, de s'inscrire dans une démarche respectueuse des producteurs et du consommateur est respecté :
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« Je cherche à privilégier les circuits courts d'approvisionnements ainsi que les produits issus de la filière BIO »
En 2021, le savoir-faire artisanal de Thierry Keiflin est récompensé :
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D'abord en octobre par l'Award des saveurs, le Prix des Saveurs décerné par le Club des croqueurs de chocolat à l'occasion du Salon du Chocolat de Paris.
Puis le label Artisan du Tourisme des Hauts-de-Seine.
QUI SUIS-JE ?
THIERRY KEIFLIN