L'Origine de Notre Passion
Lors d'un voyage au Togo en 2013, Thierry visite une plantation de cacaoyers et s'émerveille devant la multitude de petites fleurs blanches qui recouvrent les troncs des arbres. Sa passion pour le chocolat est née !
UNE ENTREPRISE FAMILIALE
Thierry Keiflin décide alors de se reconvertir professionnellement pour devenir Artisan Chocolatier, inspiré par la méthode de production du chocolat Bean To Bar. Sa fille ainée, Déborah Keiflin, partageant cette passion et désireuse de soutenir et rejoindre le projet de son père, effectue elle aussi une reconversion professionnelle dans le domaine du digitale.
Ensemble, ils co-fondent l'entreprise, où Déborah est buisiness developer off-line & online.
ATELIER BOUTIQUE
En juillet 2018, une nouvelle étape de notre aventure familiale voit le jour avec l'ouverture de notre boutique au 48 rue Barthélemy Danjou à Boulogne-Billancourt.
Ce lieu unique, reflet de notre passion et de notre savoir-faire, accueille les amateurs de chocolat et les curieux, désireux de découvrir nos créations artisanales.
NOS VALEURS
Engagés dans une démarche éthique, nous cultivons des relations responsables avec des partenaires respectueux des producteurs et des consommateurs, répondant ainsi au désir premier de Thierry, notre chocolatier : une production respectueuse des valeurs de durabilité et de justice.
Dans notre laboratoire-boutique, visible de l'extérieur comme de l'intérieur, nos clients peuvent observer le processus de fabrication, garant de la qualité de nos produits, exempts de colorants et d'arômes artificiels.
BEAN TO BAR - De la fèves à la tablette
Par ses collaborations éthiques et respectueuses, Thierry développe une gamme de tablettes Bean To Bar de haute qualité.
Passionné et engagé, il rencontre des producteurs et planteurs de cacaoyers partageant ses valeurs.
Ensemble, ils travaillent main dans la main pour garantir une production de cacao responsable.
Thierry transforme ensuite les fèves en tablettes dans notre laboratoire-boutique à Boulogne-Billancourt.
DES CHOCOLATS D'ORIGINE
Nos chocolats proviennent de territoirs d'exception, soigneusement sélectionnés à travers le monde : Côte d’Ivoire, Cameroun, Venezuela, Cuba, Pérou, République Dominicaine, Équateur, Madagascar, Ghana, Sao Tomé, Haïti, Martinique et Vietnam.
Chacun de ces lieux apporte sa propre identité et ses caractéristiques uniques à nos créations, créant ainsi une palette de saveurs riche et variée.
PLUS ENCORE
Nous élargissons notre expertise artisanale avec une gamme de confiseries, glaces et pâtisseries.
De plus, notre sélection de tablettes Bean To Bar continue de s'étendre, offrant une plus grande diversité de saveurs.
RÉCOMPENSES
C’est en 2019, que nous avons rejoint le Club des Créateurs de Boulogne, renforçant ainsi notre engagement envers notre communauté locale.
Puis c’est en 2021, que notre savoir-faire artisanal a été doublement récompensé. Nous avons remporté l'Award des Saveurs, décerné par le Club des Croqueurs de Chocolat au Salon du Chocolat de Paris en octobre, et obtenu le Label Artisan du Tourisme des Hauts-de-Seine, témoignant de notre engagement envers l'excellence artisanale, en 2021, 2022, 2023 et 2024.
Enfin, en 2023, nous avons été honorés de rejoindre la Confédération Nationale des Glaciers de France, témoignant de notre expertise dans l'art de la glace artisanale.
