LIEU & HORAIRES

48 rue Danjou

92100 Boulogne-Billancourt 

 

le mercredi

de 10H00 à 20H00

 

Et du jeudi au Samedi 

De 10H00 à 19H00

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Copyright Déborah Keiflin 2019

 

 

Photos by Beair

NOUS CONNAITRE

A  l’occasion d’un voyage en Afrique de l’Ouest, un ami africain, m’a fait visiter sa plantation de cacaoyers. Je suis tombé en émerveillement devant la multitude de petites fleurs blanches qui couvraient les troncs des arbres. C’est ainsi qu’a commencé ma découverte de la filière du cacao.

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Au fil des rencontres et des lectures, j’ai découvert comment mettre en place une plantation et chercher à rendre le meilleur des arômes des précieuses fèves tout au long du processus de leur transformation.

C’est pour partager ma passion et proposer des produits de qualité, qui s’inscrivent dans la tradition française, que j’ai décidé d’ouvrir notre chocolaterie artisanale.

ENTREPRISE FAMILIALE 

Je désire m’inscrire dans une démarche qui favorise le lien entre les hommes, producteurs et consommateurs.

 

C’est pourquoi, je recherche et tisse des relations avec des entreprises dont l’éthique prône le respect de la terre et un salaire décent pour leurs employés.

Je cherche à privilégier les circuits courts d’approvisionnement ainsi que les produits issus de la filière BIO.

QUI SUIS-JE ?

THIERRY KEIFLIN