NOS GANACHES ET PRALINÉS

ENROBAGE CHOCOLAT NOIR

Pralinés

Noisette

Praliné maison, nous partons de la noisette entière du Piémont pour réaliser notre praliné que l'on vient ensuite enrober d'un grand cru du Cameroun et que l'on vient décorer avec des éclats de noisettes caramélisés

Pistache

Praliné pistache et praliné amande faits maison enrobé et décoré d'une pistache

Coco

Praliné amande chocolat au lait avec de la coco râpée torréfiée, le tout enrobé d'un chocolat noir et décoré de coco râpée torréfiée

Noisette à l'ancienne

Praliné maison, nous partons de la noisette entière du Piémont pour réaliser notre praliné que l'on vient ensuite décorer avec des éclats de noisettes que l'on vient ensuite enrober